Neben dem Gailtaler Almkäse werden noch weitere Milchprodukte hergestellt:

Almschotten

Eine besondere Spezialität bzw. Rarität ist der Almschotten. Die Produktion findet nur auf den Gailtaler Almkäsealmen statt. Der Almschotten ist ein Nebenprodukt vom Gailtaler Almkäse. Ist ein reines Eiweißprodukt und wird aus der Molke gewonnen.

Almmilch

Es gibt kaum etwas Besseres als einen herrlichen Schluck frisch gemolkener Almmilch.

Buttermilch

(auch mit Heidelbeeren)

Weitere Milchprodukte

Schnittkäse (Kräuter, Chilli), Topfenaufstriche, Joghurt